【材料たった1つ】糖質2.4g！おつまみにぴったりな油で揚げないカリカリ豆腐

今回は、豆腐だけで作れるおつまみをご紹介！

豆腐は、低カロリーで良質なたんぱく質を豊富に含むため、ダイエット中にもお勧めな植物由来の食品です。
油で揚げずにオーブンで焼くことでカロリーや脂質を抑えながら、噛めば噛むほど美味しいおつまみに仕上げました。

クミンパウダーとガーリックの風味でやみつきになりますよ！

調理時間　40分

レシピ材料

作り方

1. オーブンを180度に余熱しておきます。
2. 木綿豆腐は、ペーパータオルで水気をきり、一口サイズに切ります。
3. ボールに調味料を全て混ぜ合わせ、水気を切った木綿豆腐を混ぜ合わせます。
4. 180度で豆腐がカリカリになるまで約30分ほど焼いて出来上がり。

まとめ

材料を混ぜてオーブンで焼く簡単な主菜を紹介しました。調味料に豆腐を混ぜる際は、優しく混ぜ合わせ、豆腐が潰れないように注意しましょう。

今回、味付けにクミンパウダーを加えましたが、ピリ辛が好みの方は、チリパウダーやカレーパウダーに変えてみて下さい。

栄養学的観点

メイン食材：豆腐

豆腐は、良質なたんぱく質を多く含みます。たんぱく質は、筋肉を作る材料となるため、ダイエット中の方は特に意識したい栄養素です。

また、カルシウムも豊富に含みます。カルシウムは骨の形成に必要不可欠なだけでなく、筋肉の収縮をスムーズにしてくれます。特別な運動の有無に関わらず、立ったり座ったりと普段の動作以外にも、内臓の筋肉の収縮にも関与します。

サブ食材：ごま

ごまもたんぱく質を含むため、ダイエット中にもお勧めな食材です。

ごまに含まれている「ゴマリグナン」は、抗酸化作用をもち、がんや生活習慣病の予防にも効果的で、そのほかにも肝機能を高め、アルコールから肝臓を守る働きがあるとされています。