【ケトジェニックレシピ】海苔の香り豊かな和風ミートローフ

海苔のミートローフ
海苔のミートローフ

フライパンで作れる簡単和風ミートローフのご紹介です。
海苔は『海の大豆』と言われタンパク質が豊富な食材で、海苔の上に豚ひき肉のタネをのせ巻き寿司の要領でクルクル巻きます。
カット面がうず巻き状で見た目も楽しいメニューです。

栄養成分(おおよそ1人当たり)

  • エネルギー:398kcal
  • タンパク質:20
  • 脂質:29g
  • 糖質:13.1g
  • 食物繊維:3.6g
調理時間:20分

レシピ材料

 

材料 1人分
豚ひき肉 100g
玉ねぎ 30g
人参 20g
塩こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ1
焼き海苔 1枚
オリーブオイル 小さじ1
レタス 2枚(40g)
赤ピーマン 20g
黄ピーマン 20g
オリーブ 2個
(A)マヨネーズ 大さじ1
(A)ケチャップ 大さじ1

作り方

  1. レタスは一口大に、赤ピーマンと黄ピーマンは薄くスライス、オリーブは3等分にします。
  2. 豚ひき肉に塩こしょう、マヨネーズを入れて まぜ、海苔の上に合わせた肉を広げます。
  3. 火は中火で、オリーブオイルを敷いたフライパンでコロコロ転がしながら全体を焼いていきます。
  4. ②が冷めたら一口大に切ります。
  5. Aのソースを混ぜ合わせます。
  6. ①と③を盛り付けたら④を添えて完成です。
ポイント
海苔で巻くときは手前を少し折ってから巻いていくと巻きやすくなります。