【コンビニダイエットチャレンジ】糖質ゼロ麺焼きそば

焼きそば
焼きそば

コンビニで購入できる食材を使用した、低糖質焼きそばのご紹介です。

カット済みの野菜を使用することで、包丁要らずで時短に!

炒めるだけで完成します。ダイエット中だけど、お腹いっぱい食べたい、という人におすすめのレシピです。

  • 調理時間(分)

10分

栄養成分(おおよそ1人当たり)

  • エネルギー:190kcal
  • タンパク質:14.9g
  • 脂質:5.7g
  • 糖質:10.0gg
  • 食物繊維:20.5g

レシピ材料

材料 1人分
低糖質麺(丸麺) 1袋(180g)
野菜ミックス 1/2袋(130g)
冷凍海鮮ミックス 120g(冷凍の状態での重量)
サラダ油 小さじ1(4g)
(A)塩 ふたつまみ(0.5g)
(A)中濃ソース 大さじ1と1/3(約24g)
(A)しょうゆ 小さじ1(6g)
こしょう (A)少々
お好みで
紅しょうが 3g
青のり 少々

作り方

  1. 低糖質麺の袋をきり、水切りし、熱したフライパンで空炒りします。一度別の皿にうつします。
  2. フライパンを中火で再度熱し、油をひきます。野菜ミックスをいれ、強火で1分炒めます。
  3. 自然解凍しておいたシーフードミックスを加え、強火で1分炒めます。
  4. ①で空炒りした麺を加え、強火で1分炒めます。最後に、Aをいれ、強火で20秒ほどかき混ぜます。
  5. お皿にうつし、お好みで、青のりや紅しょうがをそえたら完成です。

※シーフードミックスの自然解凍は、常温で1時間程度おくか、冷蔵庫にうつしておくと簡単です。

まとめ文

  • 強火で炒めることで、水分が蒸発し、美味しくつくれます。
  • 麺の空煎りを省くと、麺がベシャッとしてしまいます。一手間加えてつくるのがおすすめです。
  • ボリュームとたんぱく質を増やしたい方は、焼きそばの上に目玉焼きをのせるのがおすすめです。

 

栄養学的観点

メイン食材:シーフードミックス

あさりからは、悪性貧血の予防に働くビタミンB12が含まれます。

また、いかには「タウリン」という成分が含まれ、血中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。

 

サブ食材:低糖質麺

丸麺の低糖質麺は、おからから作られているため、食物繊維を豊富に含みます。

1食で、女性ではほぼ1日分の食物繊維量が摂取できます。

食物繊維によって、腸内環境を改善し、便秘やむくみの軽減が期待できます。