【ローファットレシピ】豚ヒレ肉と梅肉のさっぱりソテー

豚ヒレ梅ソテー
豚ヒレ梅ソテー

ローファット(低脂質)な豚ヒレ肉を梅で風味づけした、さっぱりソテーです。

タレに豚ヒレ肉を漬け込み、フライパンで焼くだけの簡単お手軽レシピ。

豚ヒレ肉と梅干しのさわやかな風味が食欲をそそり、スタミナをつけたい夏におすすめの一品です。

調理時間 15分
栄養成分(おおよそ1人当たり)

  • エネルギー:233kcal
  • タンパク質:25
  • 脂質:3.9g
  • 糖質:21.6g
  • 食物繊維:3.4g

レシピ材料

材料 1人分
豚ヒレ肉  100g
⚫︎調味料
梅干し  2個(30g)
しょうゆ 小さじ2
みりん  小さじ2
はちみつ 小さじ2
おろしにんにく  小さじ1/2
水菜 50g
ミニトマト  3個

 

作り方

  1. 梅干しの種を取り除き、包丁で軽くたたいたものと調味料をポリ袋に入れ混ぜ合わせます。
  2. ポリ袋に1㎝幅にカットしたヒレ肉を入れてもみ、10分ほど室温で漬け込みます。
  3. 熱した中火のフライパンでタレとともに2分ずつ両面に軽く焼き目がつくまで焼きます。
  4. 野菜と肉を盛り付けます。

ポイント

  • 焦げつきを防ぎ、均等に火を入れるため室温で漬け込みます。

漬け込み時間を長くする場合は冷蔵庫に入れ、加熱10分前に室温に戻しましょう。

  • 火を入れすぎると硬くなるため、焼きすぎ注意!